Cách làm bánh bò bông xốp

Bánh trườn bông là món nạp năng lượng dân dã, thân trực thuộc với người dân đất nước hình chữ S tự xưa nay. Nhưng có lẽ ít bạn biết, thực chất món ăn uống này còn có xuất phát từ bỏ Trung Hoa. Món bánh bò bông được biến tấu dần theo thời gian để cân xứng với hương vị tín đồ Việt Nam, nhất là Nam Bộ.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bò bông xốp

Có thể bạn quan tiền tâm:

Bánh trườn bông quan trọng đặc biệt ở quy trình ủ bột. Trong quá trình ủ bột, bột bánh đang “bò” (tràn) ra phía bên ngoài tương đối nhiều lần. Cái tên “bánh bò” cũng khá được khởi đầu từ hiện tượng lạ này.

Món bánh này khá đơn giản và dễ dàng, tuy nhiên bạn cần phải tinh tế, triệu tập và đặc biệt phải có một phương pháp thật đúng chuẩn thì bánh làm ra mới ngon.

Bài viết này đang trình làng cho chính mình 2 phương pháp làm bánh bò bông vừa thơm vừa ngon mượt xốp.

*


Nội dung


Các bước làm bánh bò bông khoai phong tímTiến hànhCách làm bánh trườn bông lá dứaTiến hành

Các bước làm bánh trườn bông khoai nghiêm tím

Nguyên liệu

Bột bánh trườn Mikko Hương Xưa: 1 túiMen khô: 1 gói (gói men thô này có sẵn vào túi bột bánh bò Mikko)Khoai lang tím: 100grNước luộc khoai: 150ml (Có thể thêm 50 ml nữa trường hợp bột khô)Đường: 7 thìa canh

Tiến hành

Cách 1: Chế biến khoai lang

Khoách lang tím bạn thái thành miếng mỏng tanh tiếp đến mang đi nấu cho chín.

Sau lúc nấu cho chín, khoai nghiêm lang tán nhuyễn, hoặc nếu như bạn tất cả thiết bị xay thì bỏ vào xay càng xuất sắc. Tán cho đến khi khoai vệ mịn là đã đạt được.

*

Cách 2: Nước luộc khoai

Nước luộc khoai phong các bạn lưu lại 150ml cho vào chén bát nhỏ tuổi. Cho con đường vào cùng khuấy gần như cho đường tan hết.

Bước 3: Pha bột

Bạn mang đến 100gr bột bánh trườn Mikko Hương xưa vào một sơn Khủng, thường xuyên nêm thêm ¼ gói men khô với khoai nghiêm lang vẫn tán nhuyễn vào trộn mọi.

Sau kia chan nước khoai phong lang còn nóng sống bước 2 cùng con đường thong dong vào, cần sử dụng tếch tấn công đến bột dẻo mịn (nếu bạn có sản phẩm đánh trứng thì sẽ càng tốt).

*

Cách 4: Ủ bột

Bột sau khoản thời gian trộn dứt bạn che kín đáo sơn bột với cướp đi ptương đối nắng. Pkhá khoảng chừng 4-6 giờ đồng hồ tùy theo nắng và nóng các giỏi ít. Pkhá đến khoảng chừng 4 giờ chúng ta nên chất vấn coi bột đã nở cùng nổi bọt bong bóng không, nếu như không thì thường xuyên phơi.

*

Bước 5: Cho bánh vào khuôn

Pkhông còn 1 lớp dầu mỏng dính vào khuôn bánh. Khi bột sẽ ủ xong xuôi thì múc bột cho vào khuôn bánh bò bông, cho phần bột đầy mang đến miệng khuôn.

Cách 6: Hấp bánh

Chuẩn bị nồi hấp, chan nước vào cùng vặn lửa mập. khi nước vẫn sôi mạnh mẽ, mang đến bánh vào nồi, đậy nắp với ban đầu hấp.

*

Nếu bánh của người tiêu dùng cho vô khuôn bé dại thì chỉ cần hấp vào đôi mươi phút ít là bánh chín. Nếu khuôn bánh lớn thì mất khoảng 40 phút ít là bánh đã nsinh hoạt cao. quý khách không nên hấp lâu dài vị bánh sẽ bị cnhì mất ngon. Lưu ý là trong lúc hấp không được msinh hoạt nắp ra xem.

Để khám nghiệm xem bánh vẫn chín giỏi chưa, các bạn cần sử dụng tăm để cắm vào bánh, ví như không còn bột ướt dính trên tăm là bánh sẽ chín. Nếu bánh vẫn chín thì đến bánh thoát khỏi nồi.

Cách 7: Lấy bánh ra khỏi khuôn

Để rước bánh ra khỏi khuôn, bạn pha ống vani vào 5ml nước thanh lọc. Sau kia cần sử dụng tăm tre nhúng vào các thành phần hỗn hợp này rồi lấy tăm nạy bánh thoát ra khỏi khuôn.

Xem thêm: Top 5 Game Nông Trại Vui Vẻ Hạnh Phúc, Nông Trại Vui Vẻ

Cho bánh ra bát, rắc 1 ít mnai lưng lên và thưởng thức thôi! Bánh bò bông khoai tím, mượt xốp, thơm hương thơm khoai nghiêm đang làm cho bạn mê mệt tức thì.

*

Các bước làm bánh bò bông lá dứa

Nguyên ổn liệu

Bột gạo Mikko: 1 túiCơm rượu: 100gr (phần cơm trắng 50gr với 50ml nước cơm rượu)Bột nở: 5gr (tương tự 2 thìa cà phê)Đường: 120grDầu ăn: 1 bát nhỏ tuổi (dùng để phết vào khuôn bánh phải các bạn sẵn sàng ít thôi nhé)Muối: ¼ thìa cà phêNước ấm: 330mlNước cốt dừa: 70mlNước lá dứa: 50ml

Tiến hành

Bước 1: Pha bột

Cho 350gr (khoảng tầm 3.5 bát cơm) bột gạo Mikko vào một tô bự. Tiếp theo đến cơm trắng rượu vào. Khác cùng với Lúc làm cho bánh bò dai thì chúng ta chỉ cho phần cơm trắng, có tác dụng bánh trườn bông xốp thì bạn cho cả phần nước cùng phần cơm trắng luôn nhé.

Để bánh trườn nsinh sống cao hơn, mềm xốp với nứt đẹp hơn, bạn nêm thêm 5gr (khoảng tầm 2 muỗng cà phê) bột nngơi nghỉ vào. Phần bột nlàm việc này bạn muốn mang đến cũng được hoặc không có cũng ko có gì. Nếu các bạn làm cho bánh trườn bông xốp truyền thống cuội nguồn thì không cần mang đến nhé.

Sau đó bạn đến 330ml nước nóng vào. Để bánh duy trì được dài lâu thì các bạn hãy đun nấu nước lên, nhằm ấm ấm rồi cho vào. Nếu chúng ta dùng nước dừa tươi hoặc nước cốt dừa thì cũng đun nấu lên đến ấm rồi mới bỏ vô nhé. Đây là 1 trong bí quyết để làm cho bánh bò bông lá dứa giữ được vĩnh viễn.

Cho nước thư thả vào, bóp phần cơm trắng rượu mịn cùng rã phần đa với bột. khi bột sẽ mịn đến không còn phần nước sót lại vào liên tục nhồi. Nhồi đến lúc bột mịn là được, ko đề nghị nhồi thừa kỹ nhỏng Khi làm cho bánh trườn dẻo.

*

Cách 2: Ủ bột lần đầu

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đáo thau bột.

Ủ bột lần đầu tiên khoảng 4 giờ. quý khách hàng sở hữu bột ra ptương đối nắng hoặc nhằm dưới ánh sáng của đèn điện thì bột sẽ nkhô cứng nlàm việc rộng. Nếu chỉ ủ ánh sáng thông thường thì bột nên ủ thêm 12 tiếng đồng hồ.

*

Bước 3: Ủ bột lần 2

Sau Khi ủ 4 tiếng các bạn sẽ thấy bột vẫn nở vội vàng 3 lần.

Bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho vào 70ml nước dừa tươi. Sau kia mang đến 120gr mặt đường vào, khuấy phần đông mang lại hỗn hợp khá sôi lên và mặt đường tung ra là được. Để ấm nóng sau đó cho vào thau bột vẫn ủ.

Cho con đường vào hoàn thành thì thường xuyên đảo phần lớn cho đường tan ra là được. Quý khách hàng cho tiếp tục 50ml nước lá dứa và ⅕ thìa cafe muối bột vào rồi khuấy tiếp. Bạn che màng bọc thực phẩm vào và thường xuyên ủ bột thêm 4 giờ đồng hồ.

Sau Lúc vẫn ủ thêm 4 giờ đồng hồ nữa, bột lại tiếp tục nở cao hơn nữa. khi khuấy lên vẫn thấy các bọt khí mịn là được. Bạn nêm thêm 2 thìa coffe dầu lấn sâu vào với khuấy phần đa, bọt khí đang tung dần dần cùng bánh trườn bông Lúc hấp lên sẽ trơn bóng hơn.

*

Bước 4: Chuẩn bị khuôn

Dùng cọ pkhông còn một tờ dầu mỏng vào khuôn. Mang khuôn đi hấp trước mang lại khuôn nóng lên.

Bước 5: Hấp bánh

lúc khuôn sẽ lạnh, bạn msống nắp nồi ra với đổ bột vào khuôn. Hấp khoảng tầm đôi mươi phút là bánh trườn bông lá dứa đang nsống cao, nứt hết sức đẹp

Trong Lúc sẽ hấp bánh đợt đầu, bạn lấy bột cho vô ngnạp năng lượng mát tủ giá. khi hấp mẻ trang bị hai bạn trẻ có bột ra khuấy phần lớn lên và liên tiếp hấp. Làm vậy bánh vẫn nsống cao với nứt thường rất rất đẹp. Nếu chúng ta quán triệt vào tủ giá thì khi hấp rất nhiều lần sau bánh có khả năng sẽ bị ghé xuống, không nnghỉ ngơi bởi thứ 1. 

*

Bánh bò bông lá dứa vừa ra lò nóng hổi, thơm lừng. Bánh mềm xốp, thơm mùi hương lá dứa ăn với chút ít mnai lưng thì quả là hoàn hảo luôn luôn.

Xem thêm: Phần Mềm Giải Toán Trên Iphone, ‎Mathway Trên App Store

*

Hy vọng nội dung bài viết này vẫn đem về cho bạn những thông tin bổ ích.


Chuyên mục: Kinh Doanh